Our Menu
dim sum à la vapeur
Steamed Dim Sum / 蒸点
Dumpling aux crevettes(4)
Shrimp dumpling(4)
水晶蝦餃(4)
Dumpling aux porc, crevette et champignon shiitake(4)
Pork, shrimp and shiitake mushroom dumpling(4)
干蒸燒賣(4)
Dumpling au porc, nappa et gingembre(4)
Pork, nappa and ginger dumpling(4)
小籠包(4)
Dumpling aux crevettes et feuilles de pois mange-tout(3)
Shrimp and snow pea leaves dumpling(3)
豆苗餃(3)
Dumpling aux pétoncle et crevette(3)
Scallop and shrimp dumpling(3)
帶子餃(3)
Pain à la vapeur au porc de BBQ(3)
Steamed BBQ pork bun(3)
蒸叉燒包(3)
Dumpling aux arachides, crevette, porc et ciboulette chinoise (épicé)(3)
Peanut, shrimp, pork and Chinese Chives dumpling (spicy)(3)
潮洲粉果(3)
Petite boulette de riz collant(3)
Small sticky rice ball(3)
糯米包(3)
Dumpling au porc, crevette bambou et mycète noire(3)
Pork, shrimp bamboo and black fungus dumpling(3)
魚翅餃(3)
Dumpling au porc, crevette et coriandre(3)
Pork, shrimp and coriander dumpling(3)
廣東粉果(3)
Boulette de bœuf avec pelure de tangerine(3)
Beef meatball with tangerine peel(3)
山竹牛肉(3)
Boulette de porc, crevette et champignon(2)
Pork, shrimp and mushroom meatball(2)
冬菇燒賣(2)
Côte levée à la vapeur
Steamed spare ribs
豉汁排骨
Côtelette de veau aux poivres noirs
Veal chop with black pepper
黑椒牛仔骨
Rouleau farcie au taro, porc et poulet(2)
Roll stuffed with taro, pork and chicken(2)
雞扎(2)
Rouleau farcie au canard, porc et crevette(2)
Roll stuffed with duck, pork and shrimp(2)
鴨腳扎(2)
Tofu farcie avec batture de crevette(3)
Tofu stuffed with shrimp paste(3)
鮮蝦釀豆腐(3)
Rouleau au poulet et légume(3)
Bean curd roll with chicken and vegetable(3)
鮮竹卷(3)
Patte de Phénix
Phoenix feet
豉汁鳳爪
Tripe au gingembre et échalotte
Tripe with ginger and shallot
薑蔥牛拍葉
Seiche à la vapeur
Steamed cuttlefish
墨魚仔
Riz collant dans les feuilles de lotus(2)
Sticky rice in lotus leaves(2)
荷葉糯米雞(2)
Ragoût de l’estomac du boeuf
Beef stomach stew
五香牛雜
dim sum frit
Fried Dim Sum / 煎炸點
Rouleau printemps au poulet(2)
Chicken spring roll(2)
脆皮春卷(2)
Chaussons frit aux crevettes(4)
Fried shrimp dumpling(4)
炸蝦角(4)
Dumpling aux porc, crevette et ciboulette chinoises(3)
Pork, shrimp and Chinese chive dumpling(3)
韭菜餅(3)
Rouleau aux algues avec crevette et crabe(2)
Seaweed roll with shrimp and crab(2)
紫菜蟹柳卷(2)
Seafood roll(2)
海鮮卷(2)
Rouleau végétarian(2)
Vegetarian roll(2)
腐皮卷(2)
Galette du navet oriental OU taro(3)
Oriental radish (daikon) OR taro square(3)
蘿蔔糕 / 芋頭糕(3)
Pince de crabe farcie aux crevettes(1)
Crab claw stuffed with shrimp(1)
釀蟹拑(1)
Calmar frit
Fried squid
魷魚酥
Dumpling au porc, légume et gingembre(3)
Pork, vegetable and ginger dumpling(3)
煎窩貼(3)
Dessert
Desserts / 甜品
Galette aux châtaignes d’eau
Waterchestnut square
馬蹄糕
Boule de sésame au lotus OU fève rouge
Sesame balls with lotus OR red bean
煎堆子/ 豆沙角
Gâteau d’éponge à la vapeur (chaud)
Steamed sponge cake (hot)
馬拉糕
Pudding-Jello à la mangue OU
noix de coco
Mango OR Coconut Pudding-Jello
芒果布丁 / 椰汁糕
Gâteau aux noix de coco à la vapeur (chaud)
Steamed coconut cake (hot)
千層糕
Tofu sucré avec sirop de gingembre
Sweet tofu with ginger syrup
豆腐花
Tartelette aux œufs
(après 12:00)
Egg tarte (after 12:00)
蛋撻
dîner
Dinner / 晚餐
* piquante et épicé / *Soupe Won Ton / * 辣
** Les menus et prix sont sujets à changements sans préavis
** Menu and price are subject to change without notice
**菜单和价格如有变动恕不另行通知
SOUPES
SOUP 湯
Soupe Won Ton
Won Ton Soup
雲吞湯
* Soupe Aigre & Piquante
* Hot & Sour Soup
* 酸辣湯
Potage aux Crabe & Asperge
Asparagus & Crab Meat Soup
蟹肉露筍湯
Soupe Won TonPotage aux Fruits de Mer & Tofu
Seafood & Tofu Soup
海鮮豆腐湯
Potage aux Oeuf & Champignon
Mushroom Egg Drop Soup
草菇蛋花湯
Étouffée d`Aileron de requin
Braised Shark’s Fin
生翅
Entrées
Appetizer 頭盤
Huître à la Vapeur (à l’Ail ou aux Fèves Noirs) (1)
Steamed Oyster (with Garlic or Black Bean) (1)
蒜茸 或 豉汁蒸生蠔
Pince de Crabe Farcie aux Crevettes (1)
Deep Fried Stuffed Crab Claw (1)
百花釀蚧蚶
Rouleau Printemps (1)
Spring Roll (1)
脆皮春卷
Rouleaux aux Fruits de Mer (2)
Deep Fried Seafood Rolls (2)
沙律海鮮卷
Chaussons Frit aux Crevettes (4)
Fried Shrimp Dumplings (4)
炸蝦角
“Har Kow” Chaussons à la vapeur aux Crevettes (4)
“Har Kow” Steamed Shrimp Dumpling (4)
水晶蝦蛟
“Kou Tien” Chaussons Frits à la Viande (4)
“Kou Tien” Fried Meat Dumplings (4)
煎窩貼
Raviolis à la Sauce aux Beurre Arachides (8)
Hunan Dumplings (8)
紅油炒手
Crevettes Panées (6)
Breaded Shrimp (6)
炸蝦圈
Épinard Croustillant
Crispy Spinach
炸菠菜
Aubergine Frite
Fried Eggplant
酥炸茄子
Fruits de Mer
Seafood 海鮮
Huîtres au Gingembre et Échalote
Ginger and Shallot Oysters
薑蔥生蠔煲
Palourde Fraîche (au Fève Noire ou *Thaï)
Stir Fried Fresh Clam (Black Bean or *Thai)
豉汁 或 泰式炒蜆
Homard Vivant à la Vapeur (ajout de l’ail optionnel)
Steamed Lived Lobster (adding garlic optional)
清蒸 或 蒜茸蒸 大龍蝦
Homard Vivant au Gingembre et Échalote
Ginger and Shallot Lobster
薑蔥大龍蝦
* Homard aux Sel et Poivres
* Salt and Pepper Lobster
* 椒鹽大龍蝦
* Homard au Style Thaï OU à la Cantonaise
* Thai or Cantonese Style Lobster
* 泰式 或 廣東大龍蝦
* Crabe avec Carapace Molle avec Sel et Poivres (3)
* Salt and Pepper Soft Shell Crab (3)
* 椒鹽軟殼蟹 (三隻)
Crabe Dormeur Vivant à la Vapeur
Steamed Lived Dungeness Crab
清蒸 或 花彫蒸溫哥華蟹
Crabe Dormeur au Gingembre et Échalote
Ginger and Shallot Dungeness Crab
薑蔥溫哥華蟹
* Crabe Dormeur aux Sel et Poivres
* Salt and Pepper Dungeness Crab
* 椒鹽溫哥華蟹
* Crabe Dormeur Épicé
* Spicy Dungeness Crab
* 避風塘溫哥華蟹
Petit Concombre de Mer à l’Ail
Small Sea Cucumber with Garlic
油泡桂花蚌
* Crevettes à la Sauce Szechuannaise
* Shrimp with Szechuan Sauce
* 干燒蝦球
Crevettes Sauce aux Poivres avec Épinard Croustillant
Pepper Shrimp with Crispy Spinach
川椒蝦球
* Crevettes à la Sauce “Hunan”
* “Hunan” Shrimp
* 湖南蝦球
* Crevettes à l’Orange
* Orange Shrimp
* 陳皮蝦球
Crevettes à la Sauce au Sésame
Shrimp with Sesame Sauce
芝麻蝦球
Crevettes à la Sauce Homard
Shrimp with Lobster Sauce
蝦球龍料
Crevettes à la Sauce aux Fèves Noires
Shrimp with Black Bean Sauce
豉汁蝦球
Crevettes et Légumes Assortis
Shrimp with Mixed Vegetables
什菜蝦球
Crevettes aux Sel et Poivres
Salt and Pepper Shrimp
椒鹽蝦球
Crevettes en Or
Golden Shrimp
黃金蝦球
Crevettes et Pois mange-tout OU Pousse d’Ail
Shrimp with Snow Peas OR Garlic Sprout
雪豆 或 蒜苗蝦球
Pétoncles et Brocoli
Scallops & Broccoli
西蘭花帶子
Pétoncles et Pois mange-tout OU Pousse d’Ail
Scallops & Snow Peas OR Garlic Sprout
雪豆 或 蒜苗帶子
Seiche à la Sauce aux Fèves Noires
Cuttlefish with Black Bean Sauce
豉汁花枝片
Nid d’Amour aux Fruits de Mer
Seafood Bird Nest
海鮮雀巢
* Fruits de Mer aux Sel et Poivres
* Salt & Pepper Seafood Plate
* 椒鹽三鮮
Poisson Frais
Fresh Fish 鮮魚
Filet de Mérou Sauté avec Légumes
Stir Fried Grouper Fillet with Vegetable
翡翠滑斑球
Filet de Poisson à la Sauce Aigre-Douce
Fish Fillet with Sweet & Sour Sauce
甜酸魚球
Filet de Poisson à la Hunan
“Hunan” Fish Fillet
湖南魚球
Filet de Poisson à la Sauce aux Fèves Noires
Fish Fillet with Black Bean Sauce
豉汁魚球
Filet de Poisson à l’Ail et Pois mange-tout OU Pousse d’Ail
Fish Fillet Garlic and Snow Peas OR Garlic Sprout
油泡龍利球雪豆 或 蒜苗
Turbot Étuvé à la Sauce aux Féves Noires
Steamed Turbot with Black Bean Sauce
豉汁蒸桂花魚
Turbot avec Gingembre & Échalote à la Vapeur
Steamed Turbot with Ginger & Shallot
清蒸桂花魚
Turbot Frit à la Sauce Soya
Deep Fried Turbot with Soya Sauce
煎封桂花魚
Anguille aux Sel et Poivres
Salt and Pepper Eel
椒鹽大鱔球
Tilapia à la Vapeur (en entier)
Steamed Tilapia (whole fish)
清蒸游水鍘魚
Achigan à la Grande Bouche à la Vapeur (en entier)
Steamed Green Bass (whole fish)
清蒸游水青班
Bar Rayé à la Vapeur (en entier)
Steamed Striped Bass (whole fish)
清蒸游水鱸魚
Poulet
Chicken 雞
* Poulet “Général Tao”
* “Général Tao” Chicken
* 左公雞
Poulet Sauce aux Poivres et Épinard Croustillant
Pepper Chicken with Crispy Spinach
川椒雞
* Poulet à l’Orange
* Orange Chicken
* 陳皮雞
* Poulet à la Sauce “Hunan”
* “Hunan” Chicken
* 湖南雞
Poulet au Citron
Lemon Chicken
香檸雞
* Cubes de Poulet à la Sauce au Piment
* Diced Chicken with Hot Pepper Sauce
* 宮保雞丁
Poulet Sauté avec Légumes Assortis
Stir Fried Chicken & Mixed Vegetables
雞片什菜
Poulet Sauté avec Pois mange-tout
Stir Fried Chicken & Snow Peas
雞片雪豆
Poulet anana
Pineapple Chicken
菠蘿雞
Poulet à la Sauce “Satay”
Chicken “Satay Sauce”
沙爹雞片
Poulet Sautés à la sauce aux Fèves Noires
Stirred Fried Chicken with Black Bean Sauce
豉汁雞片
Poulet au Cari Rouge Style Thaïlandais dans Pot de Feu
Thai Style Red Curry Chicken in Hot Pot
泰式紅咖哩雞片煲
Poulet et Crevette à la Sauce Mayonnaise
Chicken and Shrimp with Mayonnaise Sauce
珊汁龍鳳球
Poulet à la Vapeur (Demi)
Steamed Chicken (Half)
東江鹽焗雞（半隻）
Poulet Croustillant (Demi)
Crispy Chicken (Half)
脆皮炸子雞（半隻）
“War-Shui-Guy” Poulet Farcie aux Crevettes (Demi)
Stuffed Chicken with Shrimp (Half)
窩燒雞（半隻）
Poulet avec Sauce aux Arachide
Chicken with Peanut Butter Sauce
花生雞
canard
Duck 鴨
Canard à la Mode de “Pékin” (Demi)
“Peking” Duck (Half)
片皮填鴨 (半隻)
Canard à la Mode de “Pékin” (Entier)
“Peking” Duck (Whole)
片皮填鴨 (全隻)
Canard Rôti (Demi)
Roast Duck (Half)
明爐燒鴨 (半隻)
Canard et Légumes Chinois Assortis (Demi)
Ducking with assorted Chinese Vegetables (Half)
羅漢扒大鴨 (半隻)
Canard aux cinq Parfums (Demi)
Five Flavors Crispy Duck (Half)
五香酥鴨 (半隻)
Canard avec Quatre Trésors
Ducking with four Treasures
四寶扒大鴨 (半隻)
viande
Meats 肉
Bœuf et Pois mange-tout
Beef with Snow Peas
雪豆牛肉
Bœuf au Cari Rouge Style Thaïlandais dans Pot de Feu
Thai Style Red Curry Beef in Hot Pot
泰式紅咖哩牛肉煲
Filet Mignon Style Thaïlandais
Thai Style Fillet Mignon
泰式牛柳球
Filet Mignon à la Sauce aux Poivres Noirs
Fillet Mignon with Black Pepper Sauce
黑椒牛柳球
Filet Mignon à la Mode de Chine
Fillet Mignon Chinese Style
中式牛柳
Filet Mignon au Sel et Poivre
Fillet Mignon with Salt and Pepper
椒鹽牛柳球
Côtelettes de Bœuf au Miel
Beef Spareribs with Honey
蜜汁牛仔骨
Côtelettes de Bœuf à la Sauce au Poivre Noir
Beef Spareribs with Black Pepper Sauce
黑椒牛仔骨
Bœuf à l’Orange
Orange Beef
陳皮牛肉
Bœuf aux Gingembre & Échalotes
Beef with Ginger & Shallots
薑蔥牛肉
Bœuf et Broccoli (Canadian ou Chinois)
Beef with Canadian or Chinese Broccoli
西蘭或唐蘭牛肉
Filet Mignon à la Mode de Chine OU Thaïlandais
Chinese OR Thai Style Fillet Mignon
中式 或 泰式牛柳球
Marmite de Bœuf dans Pot de Feu
Beef Stew Hot Pot
柱候枝竹牛腩煲
Marmite d’Agneau
Lamb Hot Pot
枝竹羊腩煲
* Côtelettes de Porc Sautées aux Sel et Poivres
* Salt & Pepper Pork Chop
* 椒鹽焗肉排
* Côtes Levées à la “Szechuanne”
* Pork Chop “Szechuan” Style
* 干燒肉排
Côtelettes de Porc à la “Pékinoise” OU “Szechuanne”
Pork Chop “Peking” Style OR “Szechuan”
京都肉排 或 干燒肉排
Côtelettes de Porc avec Oignon
Pork Chop with onion
洋蔥肉排
Porc Aigre-douce et Ananas
Sweet & Sour Pork
菠蘿咕嚕肉
Filet de Porc Sauté à la Sauce XO (Épicé)
Stir-Fried Pork Fillet with XO Sauce (spicy)
XO醬爆豬頸肉
Bœuf au Sésame
Sesame Beef
芝麻牛肉
Bœuf Sautés à la Sauce aux Fèves Noires
Beef with Black Bean Sauce
豆豉牛肉
Bœuf et Champignons Noir
Beef with Black Mushrooms
雙菇牛肉
Tofu & Légumes
Tofu & Vegetables
豆腐／蔬菜
* Aubergine avec la Sauce Piquante à l’Ail
* Egg Plant with Hot Garlic Sauce
* 魚香茄子
* Tofu avec la Sauce Épicée
* Tofu in Hot Sauce
* 麻婆豆腐
Tofu & Légume
Tofu & Vegetable
紅燒豆腐
Tofu de Jade avec les Feuille de Pois Mange-tout
Jade Tofu and Snow Peas’ Leaves
玉子豆腐扒豆苗
Bœuf et Broccoli (Canadian ou Chinois)
Beef with Canadian or Chinese Broccoli
西蘭或唐蘭牛肉
* Tofu Frit avec Sel et Poivres
* Salt and Pepper Fried Tofu
* 椒鹽豆腐
“Brocoli chinois avec l’Ail OU Sauce aux Huitres
Chinese Broccli with Garlic sauce OR Oyster sauce
蒜茸 或 蠔油唐蘭
* Champignon d’huitre de roi avec sel et poivres
* King Oyster Mushroom with Salt & Pepper
* 椒鹽王子菇
Tofu de Jade OU Champignon d’Huître de Roi avec les Feuille de Pois Mange-tout
Jade Tofu OR King Oyster Mushroom and Snow Peas’ Leaves
玉子豆腐 或 王子菇扒豆苗
Champignon Noir Sauté avec Pois mange-tout
Chinese Mushroom & Snow Peas
冬菇雪豆
Nid d’Amour avec Légumes Assortis
Mixed Vegetables Nest
什菜雀巢
“Pot-au-Feu” Tofu & Huit Trésors
Tofu with Eight Treasures in Hot-Pot
八寶豆腐煲
Légumes Chinois de Saison
Chinese Vegetables (seasonal)
時菜
Tofu General Tao
General Tao Tofu
左豆腐
Pak Choi avec l’Ail
Pak Choi with Garlic sauce
蒜茸白菜
Tofu & Brocoli
Tofu with Broccoli
唐蘭豆腐
Noix de Cajou Sauté avec Légumes Cube
Stir Fried Cashew Nut with Cubed Vegetable
腰果炒蔬菜
Nouilles et Riz
Noodles and Rice
麵／飯
* Nouilles de Riz Sautées au Singapore
* Singapore Noodles
* 星洲炒米
Nouilles à la Mode de “Shanghai”
Noodles “Shanghai” Style
上海粗炒
Chow Foon au Boeuf OU Poulet
Beef OR Chicken Chow Foon
干炒牛河 / 干炒雞河
Chow Mein “Cantonais”
“Cantonese” Chow Mein
廣東炒麵
Riz Frit au Poulet OU Boeuf OU Young-Chou
Chicken OR Beef OR Young-Chou Fried Rice
牛肉炒飯 / 雞炒飯 / 楊州炒飯
Riz Frit aux “Fruits de Mer”
Seafood Fried Rice
海鮮炒飯
Nouilles Croustillantes aux Fruit de Mer (Style Thaïlandais optionnel)
Seafood with Chrispy Noodle (Thai Style optional)
海鮮炒麵 / 泰式海鮮炒麵
Nouille Pad Thaï
Pad Thai Noodle
泰式炒麵
menu combo
Combo Menu 套餐
Combinaison Dim Sum pour 1 Personne
Dim Sum Combo for 1 People / 壹人套餐—-点心套餐
Dumpling aux crevettes (4)
Shrimp dumpling (4) / 水晶虾饺(4)
Dumpling aux porc, crevette et champignon shiitake(siu-min)(4)
Pork, shrimp & shiitake mushroom dumpling (siu-min)(4) / 干蒸烧卖(4)
Chaussons frit aux crevettes (2)
Fried shrimp dumpling (2) / 炸虾饺(2)
Rouleau printemps au poulet(2)
Chicken spring roll(2) / 脆皮春卷(2)
Pince de crabe farcie aux crevettes(1)
Crab claw stuffed with shrimp(1) / 蚧蚶(1)
Pour 2 personnes B
For 2 people B / 两人套餐B
Rouleaux printemps(2)
Spring rolls (2) / 脆皮春卷 (2)
Poulet cube a la sauce au piment
Diced chicken with hot pepper sauce / 宮保雞丁
Boeuf a l’orange
Orange beef / 陳皮牛肉
Crevette a la sauce SZECHUANNAISE
Shrimp with SZECHUAN sauce / 干燒蝦球
Sautee legume assorti
Stir Fried Mixed vegetable / 什菜雀巢
Riz a la vapeur
Steamed rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Dîner de Canard PEKIN
PEKING Duck Dinner / 俩人填鸭餐
Demi canard PEKIN avec crepe
Half PEKING duck with pancake / 京式片皮鴨(半隻)
Canard saute avec les pousses de l’ail
Stir fried duck meat with garlic sprouts / 蒜苗炒鴨絲
Filet mignon a la mode CHINOISE
Chinese style Filet Mignon / 蒜茸炒時菜
Legume chinois saute a l’ail
Chinese vegetable with garlic / 中式牛柳球
Riz a la vapeur
Steamed rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Dîner d`homard
Lobster Dinner / 俩人龍蝦翅餐
Demi poulet a la vapeur et a l`huile de sesame
Half steamed chicken with sesame oil / 東江鹽焗雞 (半隻)
legume chinois a l’ail
Chinese vegetable with Garlic / 蒜茸炒時菜
Homard au gingembre et a l’echalote
Lobster with ginger & shallot / 薑蔥大龍蝦
Riz a la vapeur
Steamed rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Dîner d’Homard
Lobster Dinner / 肆人龍蝦翅餐
La Soupe aux Ailerons de Requin
Shark’s Fin Soup / 紅燒海皇翅 (4)
Demi Poulet à la Vapeur et à l’Huile de Sésame
Half Steamed Chicken with Sesame Oil / 東江鹽焗雞 (半隻)
Légume Chinois à l’Ail
Chinese Vegetable with Garlic / 蒜茸炒時菜
Homard au Gingembre et à l’Échalote
Lobster with Ginger and Shallot / 薑蔥大龍蝦
Poisson à la Vapeur et à la Sauce Soya
Steamed Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Vegetarien Dîner Pour 6
Vegetarian Dinner for 6 People / 陆人斋和菜
Rouleau vegetarien(6)
Vegetarian bean curd roll(6) / 發財金菇豆腐羹
Mais ecreme et brocoli
Cream corn & broccoli / 蘿漢齋腐皮卷
Spongede bamboo avec feuilles de pois mange-tout
Bamboo sponge with Chinese mushroom & snow pea’s leaves / 竹笙冬菇扒豆苗
Noix de cajou sautee avec legume cube
Stir fired cashew nut with cubed / 腰果炒素丁
Ragout et champignon avec legumes assortis
vegetable / 靈芝會小素
Boulette de tofu farcle/Stuffed tofu ball
Fungi & Chinese mushroom with mixed vegetable / 琵琶素豆腐
Stuffed tofu ball / 露酒喜蓮珠
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
DÎNER POUR 8
Dinner for 8 People / 捌和菜
La Soupe du Jour
Daily Soup / 例湯
Poulet à la Vapeur et à l’Huile de Sésame
Half Steamed Chicken with Sesame Oil / 東江盬水雞
Légume Chinois à l’Ail
Chinese Vegetable with Garlic / 蒜茸炒時菜
Filet Mignon à la Mode Chinoise
Chinese Style Filet Mignon / 中式牛柳
Aubergine et Crevette dans Pot de Feu
Eggplant with Shrimp in Hot Pot / 蝦仁茄子煲
Homard au Gingembre et à l’Échalote
Stuffed Tofu Ball with Shrimp / 薑蔥大龍蝦
Boulette de Tofu Farci au Crevette
Calamar Stir-Fried with Vegetable / 琵琶豆腐
Calmar Sauté avec les Racines de Lotus
Lobster with Ginger and Shallot / 荷塘花枝片
Poisson à la Vapeur et à la Sauce Soya
Steamed Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 飯
Dessert
Dessert / 甜品
WAR-SUI-GUY DINNER / 窩燒雞宴
Prawn Ball Sauté with Vegetable / 油泡大蝦球
Shrimps and Chicken in Mayonnaise Sauce / 珊汁龍鳳球
Fresh Scallops and Cuttlefish with Lotus Root / 荷塘花枝玉帶子
Seafood and Fish Maw Soup / 海皇魚肚羹
War-Sui-Guy (Chicken Stuffed with Shrimp) / 金豐窩燒雞
Twin Lobsters with Ginger and Shallot / 翡翠牛柳球
Beef in Oyster Sauce with Oriental Green / 薑蔥雙龍蝦
Steam Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Young Chow Fried Rice / 揚州炒飯
Noodle with Golden Mushrooms / 金菇伊麵
Dessert / 精美甜品
ABALONE & SHARK’S FIN DINNER / 鮑魚海鮮魚趐宴
Stir-Fried Prawn Ball with Vegetable / 油泡大蝦球
Stuffed Crab Claw / 百花釀蟹拑
Fresh Scallops with Oriental Green Peas / 翡翠鮮帶子
Dried Scallop $ Shark’s Fin Soup / 瑤柱燴生趐
Steamed Chicken with Sesame Oil / 東江鹽焗雞
Twin Lobsters with Ginger and Shallot / 蒜蓉雙龍蝦
Abalone in Oyster Sauce & Shiitake Mushroom / 鮑魚扒北菇
Wild Stripped Bass with Soya Sauce / 清蒸游水鱸魚
Young Chow Fried Rice / 揚州炒飯
Noodle with Golden Mushrooms / 金菇伊麵
Dessert / 精美甜品
Pour 2 personnes A
For 2 people / 两人套餐A
Rouleaux printemps(2)
Spring rolls (2) / 脆皮春卷(2)
Poulet general tao
General tao chicken / 左公鸡
Boeuf au gingembre et a l’echalote
Beef with ginger & shallot / 葱爆牛肉
Crevette et legume assorti
Shrimp with mixed vegetable / 什菜虾球
Cotelette de porc a la PEKINOISE
Pork Chop PEKING style / 干烧肉排
Riz a la vapeur
Steamed rice / 丝苗白饭
Dessert
Dessert / 甜品
Dîner de fruits de mer
Seafood Dinner / 俩人海鲜餐
Dumplings a la vapeur aux crevettes(4)
Steamed shrimp dumpling (4) / 水晶蝦餃 (4)
Petoncle a la sauce au poivre avec epinard croustillant
Pepper scallop with crispy spinach / 川椒帶子
Crevette et legume assorti
Shrimp & mixed vegetable / 什菜蝦球
Filet de poisson a la sauce HUNAN
Fish fillet with HUNAN sauce / 湖南魚球
Riz la vapeur
Steamed rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Combinaison dim sum pour 2 personnes
Dim Sum Combo for 2 People / 點心套餐
Dumpling aux crevettes (4)
Shrimp dumpling (4) / 水晶蝦餃 (4)
Dumpling aux porc, crevette et champignon shiitake(siu-min)(4)
Pork, shrimp & shiitake mushroom dumpling (siu-min)(4) / 乾蒸燒賣 (4)
Chaussons frit aux crevettes (4)
Fried shrimp dumpling (4) / 炸蝦餃 (4)
Rouleau printemps au poulet(2)
Chicken spring roll(2) / 脆皮春卷 (2)
Pince de crabe farcie aux crevettes(2)
Crab claw stuffed with shrimp(2) / 蚧蚶 (2)
Riz collant dans les feuilles de lotus(2)
Sticky rice in lotus leaves(2) / 糯米雞 (2)
Brocoli chinoise avec la sauce aux huitres
Chinese broccoli with oyster sauce / 蠔油唐蘭
Pudding-jello a la mangue (2)
Mango pudding-jello(2) / 芒果布丁 (2)
Dîner pour 4 personnes
Dinner for 4 People / 肆和菜
La Soupe du Jour
Daily Soup / 例湯
Poulet à la Vapeur et à l’Huile de Sésame
Steamed Chicken with Sesame Oil / 東江鹽焗雞
Légume Chinois à l’Ail
Chinese Vegetable with Garlic / 時菜
Filet Mignon à la Mode Chinoise
Fillet Mignon in Chinese Style / 中式牛柳
Poisson à la Vapeur et à la Sauce Soya
Steamed Fish with Soya Sauce / 清蒸魚
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Dîner Pour 6
Dinner for 6 People / 陆和菜
La Soupe du Jour
Daily Soup / 例湯
Demi Poulet à la Vapeur et à l’Huile de Sésame
Half Steamed Chicken with Sesame Oil / 東江鹽焗雞 (半隻)
Légume Chinois à l’Ail
Chinese Vegetable with Garlic / 蒜茸炒時菜
Filet Mignon à la Mode Chinoise
Chinese Style Filet Mignon / 中式牛柳球
Aubergine et Crevette dans Pot de Feu
Eggplant with Shrimp in Hot Pot / 蝦仁茄子煲
Homard au Gingembre et à l’Échalote
Lobster with Ginger and Shallot / 薑蔥大龍蝦
Poisson à la Vapeur et à la Sauce Soya
Steamed Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
Canard Pékin Dîner Pour 6
Peking Duck Dinner / 陆人鴨龍餐
Canard Pékin en Entier avec Crêpes Orientaux
Whole Peking Duck with Oriental Pancakes / 京式片皮鴨(全隻)
Canard Sauté avec les Pousses de l’Ail
Stir Fried Duck Meat with Garlic Sprouts / 蒜苗炒鴨絲
La Soupe au Canard
Duck Soup / 瑤柱鴨絲羹
Homard au Gingembre et à l’Échalote
Lobster with Ginger and Shallot / 薑蔥大龍蝦
Légume Chinois à l’Ail
Chinese Vegetable with Garlic / 蒜茸龍利球
Filet de Poisson Sauté à l’Ail
Fish Fillet with Garlic / 蒜茸炒時菜
Riz à la Vapeur
Steamed Rice / 絲苗白飯
Dessert
Dessert / 甜品
CRISPY CHICKEN DINNER / 合家歡樂宴
Shrimp with Cashew Nut / 美果鮮蝦仁
Cuttlefish with Oriental Green / 翡翠花枝片
Seafood Roll with Mayonnaise Sauce / 沙律海鮮卷
Seafood and Fish Maw Soup / 海皇魚肚羹
Crispy Chicken / 竹笙扒北菇
Twin Lobsters with Ginger and Garlic / 脆皮炸子雞
Bamboo Sponge and Shiitake Mushroom with Vegetable / 薑蔥雙龍蝦
Steam Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Young Chow Fried Rice / 揚州炒飯
Noodle with Golden Mushrooms / 金菇伊麵
Dessert / 精美甜品
PEKING DUCK & LOBSTERS DINNER / 填鴨龍蝦宴
Peking Duck with House Pancake / 北京片皮鴨一隻
Duck Meat with Mixed Vegetable / 七彩炒鴨絲
Stir-Fried Prawn Ball / 翡翠大蝦球
Seafood and Scallop Soup / 海鮮帶子羹
Steamed Chicken with Smoked Ham and Shiitake Mushroom / 金華玉樹雞
Twin Lobsters with Ginger and Shallot / 帶子扒北菇
Scallops with Chinese Vegetable / 薑蔥雙龍蝦
Filet Mignon in Chinese Style (sweet and sour) / 焗中式牛柳
Steam Fish with Soya Sauce / 清蒸海上鮮
Young Chow Fried Rice / 揚州炒飯
Noodle with Golden Mushrooms / 金菇伊麵
Dessert / 精美甜品
Boisson
Beverage 酒水
VIN BLANC / White Wine / 白葡萄酒
Liebraumilch
Mouton
CadetBourgogne Aligoté
VIN MAISON / House Wine / 自釀紅葡萄酒
1 Liter
½ Liter
¼ Liter
Verre / Glass
BIÈRE / Beer / 啤酒
Molson Dry
Budweiser
Tsing Tao
Heineken
COGNAC / 白蘭地
Remy Martin VSOP
VIN ROUGE / Red Wine / 紅葡萄酒
Mouton Cadet
Pisse Dru
Châteauneuf du Pape
SAKE / 清酒
1 Bottle
½ Litre
¼ Litre
Carafe
AUTRES / Others / 其他
Soft Drink
Tea or Coffee
Ice Tea
Juice